Gâteau de carottes ... carot american cake !

19 octobre 2008

Gâteau de carottes ... carot american cake !

Cette recette nous vient directement du pays de l'oncle Sam. Si on n'aime pas les carottes, on va aimer les carottes ! Elles donnent bonne mine en plus ! Trust me ! Je vous laisse découvrir cette recette en compagnie de Bruce Springsteen (cliquer sur le pendentif)...

Il vous faut :

- 275 g de farine à levure incorporée

- 1 sachet de levure chimique

- 2 c à s de cannelle en poudre

- 2 c à c de gingembre

- 2 c à c de cumin

- 1 belle pincée de muscade

- 250 ml d'huile de tournesol

- 4 carottes râpées

- 4 oeufs

- 1 c à c d'arôme de vanille

- 1 sachet de sucre vanillé

- 300g de sucre en poudre (selon convenance)

- 1 jus de citron et son zeste.

Décor - du sucre glaçe pour le nappage et un chinois pour tamiser

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-Préchauffer le four.

- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs puis l'huile, les carottes, les oeufs, la vanille et le citron (zeste et jus).

- Beurrer un moule et y verser la pâte.

- Cuire une quarantaine de minutes.

Dans la véritable recette, il n'y a pas de cumin mais on y rajoute des noisettes ...

On peut y mettre ce que l'on veut d'ailleurs, c'est selon nos goûts : raisons secs, amandes...mais je ne conseille pas la noix de coco qui va trop nous éloigner du véritable goût de ce cake...

*** Bon appétit ! ***