19 octobre 2008
Gâteau de carottes ... carot american cake !
Cette recette nous vient directement du pays de l'oncle Sam. Si on n'aime pas les carottes, on va aimer les carottes ! Elles donnent bonne mine en plus ! Trust me ! Je vous laisse découvrir cette recette en compagnie de Bruce Springsteen (cliquer sur le pendentif)...
Il vous faut :
- 275 g de farine à levure incorporée
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c à s de cannelle en poudre
- 2 c à c de gingembre
- 2 c à c de cumin
- 1 belle pincée de muscade
- 250 ml d'huile de tournesol
- 4 carottes râpées
- 4 oeufs
- 1 c à c d'arôme de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300g de sucre en poudre (selon convenance)
- 1 jus de citron et son zeste.
Décor - du sucre glaçe pour le nappage et un chinois pour tamiser
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-Préchauffer le four.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs puis l'huile, les carottes, les oeufs, la vanille et le citron (zeste et jus).
- Beurrer un moule et y verser la pâte.
- Cuire une quarantaine de minutes.
Dans la véritable recette, il n'y a pas de cumin mais on y rajoute des noisettes ...
On peut y mettre ce que l'on veut d'ailleurs, c'est selon nos goûts : raisons secs, amandes...mais je ne conseille pas la noix de coco qui va trop nous éloigner du véritable goût de ce cake...