15 septembre 2009

Crêpes

Pour 15 crêpes, il vous faut :

- 1 litre de lait

- 500 g de farine

- 4 oeufs

- du sel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 c à s de crème fraîche

- une poèle à crêpes

Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre vanillé et les oeufs sans les mélanger !

Progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Faites chauffer une poêle à crêpes.

Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Les servir chaudes avec du Nutella, du sirop d'érable ou tout simplement du saupoudrée de sucre.

C'est aussi une base pour des entrées salées ( fromage, crevettes ...) 

Bon appétit !

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