Croquettes de riz

Merci à Minouchka pour cette idée !

Je copie colle sa recette :

Ingrédients :

Un bol de riz cuit

1 oeuf entier

5 portions de "la vache qui rit" ou autre fromage à tartiner de votre choix

2 càs de vinaigrette

- (j'ai ajouté des herbes)

Eau et farine pour la confection.

Huile pour la friture

Confection :

Etape 1 : Mélanger le riz avec l'oeuf, le fromage et la vinagrette.

Etape 2 : Prenez une petite quantité et enroulez le riz comme si vous aviez des dès dans la main. Pensez à mouiller légèrement la main avec de l'eau pour faciliter la confection.

Etape 3 : Farinez les boulettes.

Faire frire dans l'huile bien chaude.

Déguster.