La kouitchina de Shandra

31 octobre 2009

Les sablés du millionnaire

Au royaume d'Elisabeth, il n'y a pas que les millionnaires qui ont le droit de savourer les "Millionaire's shortbread" (littéralement "les sablés du millionnaire") au caramel et au chocolat ... Et heureusement, car ils sont d'un délice suprême ! Ils sont...

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Tags: cuisine du Monde, pâtisserie

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30 octobre 2009

Les bành tràng chuôi ou les délicieuses crêpes thailandaises

Les bành (= gâteaux) font partie intégrante du paysage gastronomique asiatique. Aujourd'hui je vous fais (re)découvrir les bành tràng chuôi qui sont de délicieuses crêpes thailandaises à la banane et à la noix de coco. Gourmande que je suis, j'ai accompagné...

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Tags: crêpes

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29 octobre 2009

brochettes kefta champignons fromage ... super fondantes !

Bonjour, Voici mes mini brochettes de kefta façon shandra. J'ai coupé en 2 mes brochettes en bois car c'était beaucoup plus confortable pour les cuire dans la poèle. Le pain de mie imbibé de lait est une idée de ma mère, cela rend la kefta très tendre...

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Tags: kefta

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28 octobre 2009

Les crumpets (à ma façon) ou les plus savoureuses crêpes du monde

Bonjour, J'ai découvert récemment cette merveilleuse crêpe anglaise qui fond littéralement dans la bouche grâce à Luc Roux (clic) ! Ce sont les plus savoureuses crêpes que je n'ai jamais mangé ! J'ai réalisé des crumpets sans que ce soit des crumpets...

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Tags: crepes

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27 octobre 2009

Mini pudding toscan

Ces mini puddings à la ricotta cuits au four sont délicieux chauds ou froids et peuvent se conserver au réfrégirateur pendant 3-4 jours. Je les ai servi accompagnés de crème fraîche à l'heure du café, mes invités m'en ont redemandé ! Il vous faut pour...

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26 octobre 2009

Muffins épices et miel

Bonjour, J'ai testé les muffins d'Eryn et ils sont tout simplement délicieux, rapides à faire et d'une grande simplicité ! Ils sont bien moelleux, mes invités ont aimé ! Je n'ai rien retouché à sa recette (sauf la durée de cuisson et le nombre de pieces),...

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Tags: muffin

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25 octobre 2009

Roulés de dinde farci à la kefta

Un mélange savoureux ... J'ai servi les roulés de dinde avec du caviar d'aubergines (recette à venir). Il vous faut : - 6 cures-dent. - 6 escalopes de dinde (demander à votre boucher de vous les aplatir). ** Pour la sauce: - 1 carotte, - 1 oignon, - 3...

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Tags: kefta

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24 octobre 2009

Le mehalliabeh, un flan libanais

Je viens de découvrir ce délicieux déssert libanais parfumé à la fleur d'oranger. Je garde toujours les pots en verre ... ils ont été utile ! ... Ce fut un délice ! La preuve, c'est que j'en ai fait et refait tellement c'est bon et simplissime. Mon mari...

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Tags: cuisine du Monde

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24 octobre 2009

Des crêpes qui rient -Express-

Bonjour, Cette idée m'est venue complètement par hasard alors que je voulais préparer des crêpes un beau matin pour le petit dej et les manger seulement 5 minutes plus tard ! Dans mon frigo, j'avais de la pâte feuilletée et de la vache qui rit, et c'est...

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Tags: crêpes

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23 octobre 2009

Couscous aux légumes

Bonjour, A mon tour, j'apporte ma contribution pour le concours lancé par kouki ( ici ) en présentant mon couscous aux légumes, mon préféré. J'en profite pour la remercier, son idée est géniale, elle m'a donnée l'occasion de découvrir des couscous dont...

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Tags: cuisine du maghreb

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