Compteur de visiteurs en lignes 2 novembre 2009 : Tous les messages - La kouitchina de Shandra
02 novembre 2009

Les chapatis ou les délicieuses galettes indiennes

Les chapatis sont des galettes d'Inde, minces mais pas croustillantes et faites avec de la farine de blé complète très fine, sans levain. Ils accompagnent la plupart des mets indiens. On rompt la galette avec les doigts et on s'en sert comme une cuillère poru prélever la nourriture. Elles sont cuites sur une plaque en fonte, le tawa, et la cuisson traditionnelle est achevée directement à la flamme jusqu'à dorer les boursuflures. Préparation: 25 min. Repos: 30 min. Cuisson: 12 min. Il vous faut pour 12 galettes : ... [Lire la suite]
Posté par shandra à 07:30 - Permalien [#]

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