Compteur de visiteurs en lignes 4 novembre 2009 : Tous les messages - La kouitchina de Shandra
04 novembre 2009

Les crêpes Mandarins

Après les chapatis, nous continuons notre tour en Asie avec une recette de galette qui ressemble aux chapatis ... Les crêpes Mandarin, aussi appelées "feuilles de lotus" ou encore "pain papillon" à cause de deux crêpes très fines accolées qui les constituent. Elles accompagnent traditionnellement les viandes rôties, et principalement le canard laqué, une des plus célèbre spécialités culinaires de la Région de Pékin. On y dépose un peu de sauce, quelques filaments de ciboules et de concombre, et une tranche... [Lire la suite]
Posté par shandra à 07:30 - Permalien [#]
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