La kouitchina de Shandra

11 octobre 2008

Le jben : le fromage frais marocain

Le jben est le fromage national au maroc. C'est est un produit laitier traditionnel consommé dans de nombreuses régions du Maroc, principalement dans le Nord (Rif) et le Centre. Il vous faut : - 1L de lait entier ou demi écrémé,- 1/2 litre de lben (lait...

Posté par shandra à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du maghreb

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10 octobre 2008

Pour un bon tajine ....

Il faut utiliser cet ustensile pour pour pouvoir cuire dans un tajine en terre cuite; il se vend partout et vous le trouverez certainement en allant faire un petit tour au marché. Le tajine, avant de l'utiliser, il faut le plonger entièrement dans de...

Posté par shandra à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine

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10 octobre 2008

Pain perdu

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. - 1/4 litre de lait- 2 œufs- 1 baguette, rassie, tranchée. - de la cassonade ou du sucre glace pour saupoudrer.- noisettes de beurre pour la cuisson. Dans un plat creux, verser le lait.Dans un bol ou un...

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Tags: pain

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10 octobre 2008

Gâteau "Yougo choco coco"

Le gâteau "choco coco yougo", j'ai choisi de l'appeler comme ça car c'est un gâteau au chocolat et à la noix de coco, mais surtout c'est l'amie de ma mère, yougoslave, qui nous l'a appris. Il est DE LI CIEUX !!!! Préparation : 1 heure +/-Cuisson : 20...

Posté par shandra à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, chocolat, coco

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9 octobre 2008

Tourte au thon

Il vous faut : - 1 pâte brisée- 1 pâte feuilletée- 2 oignons- 1 boîte de champignons de Paris- 1 tomate pelée (on l'a trempe 2 min dans de l'eau bouillante) et épépinée, coupée en cube.- 1 boîte de thon- 2 gousses d'ail- 1 c à s de concentré de tomate...

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Tags: tourte

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8 octobre 2008

Bricks de sardines citronnées

Voici une recette hyper simple à faire, délicieuse et qui mettra tout le monde en appétit ! Il vous faut pour 20 bricks: - 4 boîtes de sardines à la tomate - 1 paquet de 10 feuilles de brick - le jus d'un demi citron - zeste de ce demi citron - 2 gousses...

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7 octobre 2008

Juste pour vous...ICI

Juste pour vous... ICI

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Tags: bollywood

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7 octobre 2008

Le film à ne pas rater !

Devdas - - Date de sortie : mercredi 2 avril 2003 - Réalisé par Sanjay Leela Bhansali - Avec Shah Rukh Khan, Jackie Shroff, Aishwarya Rai, Madhuri Dixit - Durée : 180 min - Genre : romance Le plus beau film indien que je n'ai jamais vu. Devdas (il y eut...

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Tags: bollywood

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7 octobre 2008

Gâteau à la betterave

Il vous faut: - Une grosse betterave cuite (2 ou 3 petites feront aussi bien l'affaire).- 180 g de farine- 125 g de mozarella- 3 oeufs- un grand verre de lait- 3 c à s d'huile d'olive- 1 sachet de levure chimique- sel/poivre - 3 c à s de sucre semoule...

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Tags: Gâteau

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6 octobre 2008

Spaghetti bolognaise

Ce plat reste un des préférés à Bologne (d'où le 'bolognaise'), près de Florence. La recette originale nécessite 4 heures de cuisson et devrait reposer toute une nuit pour une bonne combinaison des saveurs...mais je trouve ma recette beaucoup plus rapide...

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Tags: pâtes

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