13 septembre 2009
Croquettes de riz
Merci à Minouchka pour cette idée !
Je copie colle sa recette :
Ingrédients :
Un bol de riz cuit
1 oeuf entier
5 portions de "la vache qui rit" ou autre fromage à tartiner de votre choix
2 càs de vinaigrette
- (j'ai ajouté des herbes)
Eau et farine pour la confection.
Huile pour la friture
Confection :
Etape 1 : Mélanger le riz avec l'oeuf, le fromage et la vinagrette.
Etape 2 : Prenez une petite quantité et enroulez le riz comme si vous aviez des dès dans la main. Pensez à mouiller légèrement la main avec de l'eau pour faciliter la confection.
Etape 3 : Farinez les boulettes.
Faire frire dans l'huile bien chaude.
Déguster.
09 septembre 2009
Riz à l'egyptienne
Je trouve qu'il est meilleur au goût que le riz habituellement cuisiné (à l'eau!), et surtout bien plus beau! Très original en accompagnement ... Il vous faut: - 1 belle poignée de vermicelles- 2 verres de riz (lavé plusieurs fois pour enlever l'amidon) - 2 cs huile d'olive, - 1 oignon (facultatif), - 1 poivron (facultatif), - 1 cc paprika - sel/poivre - 1 cube bouillon (facultatif) - persil / coriandre.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon et le poivron coupés. Poivrez/salez. Griller les vermicelles (c'est rapide!).
- Ajouter le riz petit à petit, laisser griller 3 min, toujours en remuant.
05 janvier 2006
Riz à l'égyptienne
Je trouve qu'il est meilleur au goût que le riz habituellement cuisiné (à l'eau!), et surtout bien plus beau! Très original en accompagnement ... Il vous faut: - 1 belle poignée de vermicelles- 2 verres de riz (lavé plusieurs fois pour enlever l'amidon) - 2 cs huile d'olive, - 1 oignon (facultatif), - 1 poivron (facultatif), - 1 cc paprika - sel/poivre - 1 cube bouillon (facultatif) - persil / coriandre.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon et le poivron coupés. Poivrez/salez. Griller les vermicelles (c'est rapide!).
- Ajouter le riz petit à petit, laisser griller 3 min, toujours en remuant.