kefta - La kouitchina de Shandra

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kefta

25 novembre 2009

Tajine kefta carottes petits pois

Il vous faut pour un tajine moyen (4 personnes): - 500 g de viande hachée (kefta),- 1 kg de carottes, - 1 bol de petits pois surgelés, - 1 oignon,- 2 gousses d'ail,- 1/2 botte de persil (ciselée),- des olives violettes (facultatif),- épices : 1 cs de...

Posté par shandra à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, tajine, cuisine du maghreb

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29 octobre 2009

brochettes kefta champignons fromage ... super fondantes !

Bonjour, Voici mes mini brochettes de kefta façon shandra. J'ai coupé en 2 mes brochettes en bois car c'était beaucoup plus confortable pour les cuire dans la poèle. Le pain de mie imbibé de lait est une idée de ma mère, cela rend la kefta très tendre...

Posté par shandra à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta

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25 octobre 2009

Roulés de dinde farci à la kefta

Un mélange savoureux ... J'ai servi les roulés de dinde avec du caviar d'aubergines (recette à venir). Il vous faut : - 6 cures-dent. - 6 escalopes de dinde (demander à votre boucher de vous les aplatir). ** Pour la sauce: - 1 carotte, - 1 oignon, - 3...

Posté par shandra à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta

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20 septembre 2009

Ma quiche kefta légumes du soleil

Cette quiche a fait l'unanimité dans ma grande famille, chacun me redemandant de la refaire dés le lendemain ... Je vous laisse juger :) J'ai fait 2 quiches (grande famille oblige !), voici les proportions pour une seule donc : Il vous faut : - Une 1/2...

Posté par shandra à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, quiche

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28 octobre 2008

Cari de viande hachée

C'est un régal que je vous propose ! Il vous faut : - 300 g de boeuf hâché - 3 gousses d'ail - 1 boîte d'environ 800g de tomates pelées - 1 cc de curcuma - 2 cc de gingembre en poudre - sel, poivre Préparation : Dans une poêle, faire cuire la viande hâchée....

Posté par shandra à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, cuisine du Monde

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20 octobre 2008

Lasagnes Kefta - Carottes

Bonjour, je vous présente aujourd'hui un plat que j'ai préparer pour mes frères et mon mari; ils s'improvisent souvent comme jury pour mes recettes car ils sont assez difficiles. Ainsi, inutile de vous décrire le plat, je vous juste qu'il ne restait plus...

Posté par shandra à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, Lasagne

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10 octobre 2006

Tajine kefta aux oeufs

Je vous laisse découvrir ce plat en musique (appuyer sur "play") ! Music Playlist at MixPod.com C'est un classique de la cuisine marocaine ! Il parait qu'au Maroc, ce plat est appelé le "tajine du célibataire". Pourquoi ? Parce qu'il se cuisine vite,...

Posté par shandra à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, tajine, cuisine du maghreb

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24 janvier 2006

Cari de viande hachée réunionnais

Posté par shandra à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, cuisine du Monde

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