crepes - La kouitchina de Shandra

crepes

24 octobre 2009

Des crêpes qui rient -Express-

Bonjour, Cette idée m'est venue complètement par hasard alors que je voulais préparer des crêpes un beau matin pour le petit dej et les manger seulement 5 minutes plus tard ! Dans mon frigo, j'avais de la pâte feuilletée et de la vache qui rit, et c'est...

Posté par shandra à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2009

Les (aloo) parathas ou les crêpes indiennes farcies.

Un de mes bons souvenirs de mon voyage en Inde: la nourriture, les plats y sont absolument succulents, rien à voir avec la cuisine indienne d'ici qui est ajusté à nos palais. Là-bas, une bouchée et on pleure pour deux raisons ... 1: le piment ! 2: c'est...

Posté par shandra à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, cuisine indienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2009

Crêpes

Pour 15 crêpes, il vous faut : - 1 litre de lait - 500 g de farine - 4 oeufs - du sel - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c à s de crème fraîche - une poèle à crêpes Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre vanillé et les oeufs sans les mélanger...

Posté par shandra à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Les kouigns ou des petites crêpes bretonnes.

Les "kouigns" signifie "petit gâteau" en breton. Ce sont des petites crêpes épaisses réalisées à partir d'une pâte à crêpes levée à la levure de boulanger. La pâte doit être levée pendant deux heures mais si vous la préparez la veille, ils retrouveront...

Posté par shandra à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2008

Pancakes coco

Les pancakes sont de petites crêpes épaisses et moelleuses faites avec une pâte levée. C'est un mets traditionnel du petit déjeuner nord américain. Du Canada au Mexique, on les déguste chauds, nappés de beurre et de sirop d'érable. Il existe de nombreuses...

Posté par shandra à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crepes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2008

Baghrirs à l'orange ou crêpe aux mille trous marocaine

Ce sont des crêpes marocaines criblées de mille et un trous. Elles se dégustent avec un coulis de miel ou du beurre, souvent pendant la période du ramadan, accompagnées de la harira ou aussi appelée la "soupe du ramadan". J'ai agrémenté les miennes avec...

Posté par shandra à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, cuisine du maghreb

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2007

Pastilla aux fruits de mer (+ étapes)

La pastilla (prononcé b'stilla en arabe) est une spécialité marocaine très connue et que l'on mange lors de festivités. Elle est faite à base de feuille de briks, de viande de pigeon, et avec dess amande traditionnellement. On peut également la faire...

Posté par shandra à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2007

Les naans

Voici un très bon accompagnement pour vos plats et qui peut aussi se servir au goûter. Je copie colle de mon livre de recette fétiche : la cuisine indienne traduit de l'anglais par Sylvie Girard, Tana éditions, 2005. Pour: 12 galettes. Préparation: 30...

Posté par shandra à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, crêpes, cuisine indienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2007

(Aloo) Parathas ou des crêpes indiennes farcies

Posté par shandra à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, cuisine indienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2007

Pancakes au babeurre

Merci à Nadia pour cette recette, je me permets de faire un copier / coller ! Ingrédients secs 300 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de sucre (j'en...

Posté par shandra à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2