cuisine du monde - La kouitchina de Shandra

cuisine du monde

4 décembre 2009

Oum Ali ou le pudding oriental : votez !

Vous avez aimé cette recette ? Alors merci de voter pour elle ICI Voici le dessert que je présente pour le concours "desserts d'ici et d'ailleurs" de karine100505 et de son partenaire : En l'occurence, mon dessert vient d'Egypte, connaissez-vous son histoire...

Posté par shandra à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Monde

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21 novembre 2009

La Turkish pide ou le pain turc

Khobz dar (clic) l'a adopté, je l'ai aussi adopté, et vous, qu'attendez-vous ? Il vous faut pour 2 galettes de pains : - 500 g farine blanche + un peu plus pour le plan de travail - 1 sachet de levure sèche style "briochin" - 20 à 25 cl d'eau tiède (à...

Posté par shandra à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cuisine du Monde

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10 novembre 2009

Les muffins pour un breakfast soooo british !

J'ai préparé ces mufifins la veille pour les déguster le lendemain au petit déjeuner: ils se congèlent parfaitement bien, et ce fut muffinement délicieux. Il vous faut pour 9 muffins : - 150 ml d'eau + 60 ml de lait entier (ou babeurre), - 20 g de beurre...

Posté par shandra à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cuisine du Monde

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4 novembre 2009

Les crêpes Mandarins

Après les chapatis, nous continuons notre tour en Asie avec une recette de galette qui ressemble aux chapatis ... Les crêpes Mandarin , aussi appelées "feuilles de lotus" ou encore "pain papillon" à cause de deux crêpes très fines accolées qui les constituent....

Posté par shandra à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, crêpes, cuisine du Monde

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31 octobre 2009

Les sablés du millionnaire

Au royaume d'Elisabeth, il n'y a pas que les millionnaires qui ont le droit de savourer les "Millionaire's shortbread" (littéralement "les sablés du millionnaire") au caramel et au chocolat ... Et heureusement, car ils sont d'un délice suprême ! Ils sont...

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Tags: cuisine du Monde, pâtisserie

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24 octobre 2009

Le mehalliabeh, un flan libanais

Je viens de découvrir ce délicieux déssert libanais parfumé à la fleur d'oranger. Je garde toujours les pots en verre ... ils ont été utile ! ... Ce fut un délice ! La preuve, c'est que j'en ai fait et refait tellement c'est bon et simplissime. Mon mari...

Posté par shandra à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Monde

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7 octobre 2009

Gâteau au mascarpone et citron

Ce dessert nous vient d'Italie; le mascarpone apporte à ce gâteau au fromage cuit une délicieuse saveur prononcée. On peut aussi le préparer aec de la ricotta pour un dessert tout aussi délicieux mais il ne faut pas oublier de le tamiser pour se débarrasser...

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Tags: cuisine du Monde

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11 septembre 2009

Tarte à la brousse / au fromage blanc

Aujourd'hui je vous propose une très bonne tarte espagnole : la tarte à la brousse ou au fromage blanc. La brousse est un fromage frais de brebis ou de chèvre fait en Provence. Il vous faut pour 8 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 500 g de...

Posté par shandra à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, cuisine du Monde, tartelette

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9 septembre 2009

Riz à l'egyptienne

Je trouve qu'il est meilleur au goût que le riz habituellement cuisiné (à l'eau!), et surtout bien plus beau! Très original en accompagnement ... Il vous faut: - 1 belle poignée de vermicelles- 2 verres de riz (lavé plusieurs fois pour enlever l'amidon)...

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Tags: riz, cuisine du Monde

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28 octobre 2008

Cari de viande hachée

C'est un régal que je vous propose ! Il vous faut : - 300 g de boeuf hâché - 3 gousses d'ail - 1 boîte d'environ 800g de tomates pelées - 1 cc de curcuma - 2 cc de gingembre en poudre - sel, poivre Préparation : Dans une poêle, faire cuire la viande hâchée....

Posté par shandra à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, cuisine du Monde

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