Articles populaires – La kouitchina de Shandra

8 septembre 2009

Ma petite table de ramadan

Au menu pour mon chéri et moi :- la chorba,- salade de pommes de terres persillée et salade de carottes au cumin marocaines, ainsi qu'une grande salade fraicheur ... encore marocaine :)- du slilou, - des chabkkias,- 4 naans au fromage,- oeufs au cumin,...

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Tags: ramadan, blabla

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12 septembre 2009

Pain amarya, de Larache (Maroc).

Merci à Minouchka pour la recette de ce savoureux pain que l'on déguste à Laarache à l'occasion des fêtes (du mouton). Alors je fais un copier coller de sa recette : Pour 6 pains individuels : -500 g de farine blanche-1 c. à soupe d'Anis-1 c. à soupe...

Posté par shandra à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cuisine du maghreb

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28 octobre 2008

Cari de viande hachée

C'est un régal que je vous propose ! Il vous faut : - 300 g de boeuf hâché - 3 gousses d'ail - 1 boîte d'environ 800g de tomates pelées - 1 cc de curcuma - 2 cc de gingembre en poudre - sel, poivre Préparation : Dans une poêle, faire cuire la viande hâchée....

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Tags: kefta, cuisine du Monde

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28 octobre 2008

Tajine moutarde

Je suis d'humeur marmitonnienne aujourd'hui ... Pour réaliser ce délciieux plat on ne peut plus simple, il vous faut : - 500 g de collier d'agneau ou une tranche par personne - 1 oignon - 3 pommes de terre - 4 carottes - 2 grosses cuillerées à soupe de...

Posté par shandra à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, cuisine du maghreb

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20 octobre 2008

Lasagnes Kefta - Carottes

Bonjour, je vous présente aujourd'hui un plat que j'ai préparer pour mes frères et mon mari; ils s'improvisent souvent comme jury pour mes recettes car ils sont assez difficiles. Ainsi, inutile de vous décrire le plat, je vous juste qu'il ne restait plus...

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Tags: kefta, Lasagne

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20 août 2008

Baghrirs à l'orange ou crêpe aux mille trous marocaine

Ce sont des crêpes marocaines criblées de mille et un trous. Elles se dégustent avec un coulis de miel ou du beurre, souvent pendant la période du ramadan, accompagnées de la harira ou aussi appelée la "soupe du ramadan". J'ai agrémenté les miennes avec...

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Tags: crêpes, cuisine du maghreb

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24 août 2010

smoothie betterave

Voici le smoothie ayant le meilleur potentiel antioxydant et rafraîchissant ! Il vous faut pour 4 verres : - 250 g de betteraves rouges (cuites), - 2 verres de jus d'orange, - 2 cs de sucre semoule. Préparation: - éplucher les betteraves et les couper...

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Tags: boisson, smoothie

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31 janvier 2016

Le Egg boat

Bonjour ! Cela fait un bail que je n'avais pas posté ... mais j'ai continué à cuisiner, à pâtisser ... toujours curieuse de de bonnes recettes appétissantes et qui en jettent aux yeux de Belle-Maman ! Je profite du brunch ( petit déjeuner copieux vers...

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Tags: brunch egg boat mascarpone

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6 septembre 2010

Boules coco ultra fondantes (et rapides à préparer!)

Ces boules sont fondantes en bouche, nécessitent que 2 ingrédients et sont idéales pour ceux qui n'ont que très peu de temps ! Il vous faut : - 450 g de noix de coco râpée (350g pour les boules et à peu près 150g pour l'enrobage) - 1 boîte de 375g de...

Posté par shandra à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, pâtisserie

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18 novembre 2009

La tanjia Marrakechia

Mes origines étant de Marrakech, il aurait été incongru que je passe sous silence cette spécialité si délicieuse ! Le nom du plat est aussi le nom du récipient dans laquelle il est cuit. En effet, on met dans une "tanjia", sorte de jarre en terre, tous...

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Tags: cuisine du maghreb, viande

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18 septembre 2007

Les krachels ou les briochettes marocaines parfumées à la fleur d'oranger...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente les "krachels": Ce sont des exquises briochettes parfumées à l'anis, à la fleur d'oranger et au sésame. Ce sont des immanquables pendant le mois de Ramadan, mais aussi lors des fêtes. Ces briochettes sont originaires...

Posté par shandra à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cuisine du maghreb

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19 octobre 2008

Gâteau de carottes ... carot american cake !

Cette recette nous vient directement du pays de l'oncle Sam. Si on n'aime pas les carottes, on va aimer les carottes ! Elles donnent bonne mine en plus ! Trust me ! Je vous laisse découvrir cette recette en compagnie de Bruce Springsteen (cliquer sur...

Posté par shandra à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, cuisine du Monde

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2 octobre 2009

Krachels ou les brioches marocaines parfumées à la fleur d'oranger, au sésame et à l'anis.

Bonjour, aujourd'hui je vous présente les "krachels": Ce sont des exquises briochettes parfumées à l'anis, à la fleur d'oranger et au sésame. Ce sont des immanquables pendant le mois de Ramadan, mais aussi lors des fêtes. Ces briochettes sont originaires...

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Tags: pain, patisseries orientales

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30 août 2010

Soupe d'orge perlée aux herbes

Avec cette recette, je participe au jeu lancé par Kouki qui propose de découvrir et faire découvrir de nouvelles recette de soupes ramadanesques ... Pour plus d'infos, cliquer sur l'image ci-dessous. C'est une belle alternative pour le ftour, légère et...

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Tags: ramadan, soupe

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1 février 2016

Gâteau snickers (Almondy) de chez le kebab d'à côté !

Puisqu'un kebab est très consistant, il n'y a pas de raisons (non il n'y en a pas, ne cherchez pas !) que le dessert n'en soit pas tout autant .... Il est tellement bon ce dessert au bon goût d'amande, de caramel et de chocolat que le "kebabier" me dit...

Posté par shandra à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SNICKERS GATEAU AMANDE CACAHUETE CARAMEL CHOCOLAT

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2 février 2016

Le cheese brownie

Je vous présente un succulent gâteau, le cheese brownie que j'ai présenté à mes invitées qui ont validé ce gâteau. J'ai pris la recette de Hanane (très facile et en vidéo en plus !): - clic - et j'y ai apporté quelques modifications: je n'ai pas réservé...

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Tags: cheese cake chocolat nutella fromage

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16 août 2010

Mini-pizzas apéritifs

Voici une bonne idée d'apéritif ou d'entrée chaude car simple et rapide à préparer et surtout ces mini-pizzas sont très bonnes ! Il vous faut pour une trentaine de mini-pizzas : - Une pâte feuilletée du commerce, - 1 petite boîte de concentré de tomates,...

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Tags: pizza

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14 août 2010

mini quiches sans pâte au cashir

C'est une recette que j'avais déjà réalisée ICI et qui avait eu un franc succès, alors ne changeons pas une équipe qui gagne, j'ai repris cette recette pour en faire des mini quiches: CLIC J'ai versé la pâte dans 12 moules à tartelettes en silicone :...

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Tags: quiche

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26 juillet 2010

Mes savoureuses crêpes au yaourt

Voici MA recette de crêpes (sans repos), simple à préparer; le fait de leur incorporer du yaourt à la place du lait leur donne une saveur et une onctuosité spéciales. Il vous faut pour une douzaine de crêpes : - 3 oeufs - 2 yaourts à la saveur que vous...

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Tags: crêpes

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23 août 2010

Brick citronnée sardine/oeuf

J'avais déjà réalisé une recette ICI -clic- ... seulement celles ci sont différentes et toutes aussi bonnes. Pour cette entrée chaude, il vous faut pour 4 bricks : - 4 feuilles de bricks, - 4 petits oeufs, - 2 boîtes de conserve de sardines sauce tomate,...

Posté par shandra à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick

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25 juin 2010

Taboulé fraîcheur

Il vous faut : - 200 g de semoule fine (ou de boulghour ou de couscous), - 3 citrons, - 1/2 concombre, - 4 tomates, - persil + menthe, - 4 c à s d'huile d'olive, - sel / poivre. Préparation : - Dans un grand plat creux, faire gonfler la semoule en l'arrosant...

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Tags: taboulé

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24 novembre 2009

Mes roses de kefta fondantes et parfumées à la noix.

Voici de petits délices bien appétissants. Préparation : 30 min, Cuisson : 45 min, Repos des boulettes : 15 min. J’ai choisi de les parfumer à la noix mes boulettes, mais évidemment vous pouvez les parfumer avec la saveur de votre choix. Il vous faut...

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Tags: viande

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13 septembre 2009

Croquettes de riz

Merci à Minouchka pour cette idée ! Je copie colle sa recette : Ingrédients : Un bol de riz cuit 1 oeuf entier 5 portions de "la vache qui rit" ou autre fromage à tartiner de votre choix 2 càs de vinaigrette - (j'ai ajouté des herbes) Eau et farine pour...

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Tags: riz

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15 juillet 2010

Gâteau à la compote (de pomme)

Voici un savoureux gâteau que j'ai découvert dans le livre : "2000 recettes de la cuisine française" aux éditions Ouest-France : Il vous faut : - 500 g de fromage blanc (20%) - 2 yaourts natures, - 1 pot de Maïzena, - 1 pot 1/2 de sucre en poudre, - 3...

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Tags: Gâteau

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25 novembre 2009

Mon 2eme prix :)

merci à Nadjibella de me décerner à nouveau ce prix, cela me fait très tès ... très plaisir ! Je vous conseille d'aller visiter son blog, il est tout simplement génial : clic A mon tour je le décerne à : - Ana de : c uisinebyana - Epice@nne de http://epiceanne.blogspot.com/...

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Tags: blabla

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