Articles populaires – La kouitchina de Shandra

13 novembre 2009

Ma quiche aux épinards/feta et vermicelles

J'avais gonflé les mesures des ingrédients pour préparer my fashion pastilla (clic), ce qui m'a permis de concocter cette délicieuse quiche verte qui sera servir chaude en accompagnement avec une bonne salade ... verte ! Il vous faut : - 1 pâte feuilletée...

Posté par shandra à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Les kouigns ou des petites crêpes bretonnes.

Les "kouigns" signifie "petit gâteau" en breton. Ce sont des petites crêpes épaisses réalisées à partir d'une pâte à crêpes levée à la levure de boulanger. La pâte doit être levée pendant deux heures mais si vous la préparez la veille, ils retrouveront...

Posté par shandra à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2009

Les bành tràng chuôi ou les délicieuses crêpes thailandaises

Les bành (= gâteaux) font partie intégrante du paysage gastronomique asiatique. Aujourd'hui je vous fais (re)découvrir les bành tràng chuôi qui sont de délicieuses crêpes thailandaises à la banane et à la noix de coco. Gourmande que je suis, j'ai accompagné...

Posté par shandra à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2009

Pancakes au babeurre (Lben)

Merci à Nadia pour cette recette, je me permets de faire un copier / coller ! Ingrédients secs 300 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de sucre (j'en...

Posté par shandra à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2009

Succulentes Tartelettes carottes gingembre

Bonjour chers lecteurs, Je me suis faite un peu rare ces derniers temps ... Je relookais mon blog, qu'en pensez vous ? j'ai laissé libre court à mon imagination et voilà le résultat :) En attendant, j'ai plein de recettes sur mon disque dur qui réclament...

Posté par shandra à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2009

Les crumpets (à ma façon) ou les plus savoureuses crêpes du monde

Bonjour, J'ai découvert récemment cette merveilleuse crêpe anglaise qui fond littéralement dans la bouche grâce à Luc Roux (clic) ! Ce sont les plus savoureuses crêpes que je n'ai jamais mangé ! J'ai réalisé des crumpets sans que ce soit des crumpets...

Posté par shandra à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crepes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2006

Couscous aux légumes

Bonjour, A mon tour, j'apporte ma contribution pour le concours lancé par kouki ( ici ) en présentant mon couscous aux légumes, mon préféré. J'en profite pour la remercier, son idée est géniale, elle m'a donnée l'occasion de noter que le couscous peut...

Posté par shandra à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du maghreb

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2009

Sablés à la noix de coco parfumés au citron

Ce sont des sablés sont SU CU LENTS ! (ce sont ceux d'en bas). J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Fatiha qui l'a dénichée elle-même sur le blog de Salma etc Ingrédients : - 100 g de beurre- 400 g de farine- zeste de citron- 2 oeufs- 150...

Posté par shandra à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisseries orientales

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2009

M'khabez à la noisette

Les M'khabez, ce sont les pâtisseries vertes ... vertes ? me direz vous ... oui ! Les pâtisseries algériennes aiment le tape à l'oeil, et ne demandent qu'à se faire voir et pour cause, elles sont si bonnes ! Je me suis inspirée de cette recette(mais un...

Posté par shandra à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisseries orientales

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2009

le pain tradition en marguerite : 7 petits pains à déguster.

Pour vraiment vous épanouir au maximum, je vous conseille ce pain inspiré de deux recettes de Cathy Ytak ( clic ) : élégant, coloré par les farines utilisées et surtout très bon ! Non, ce ne sont pas des petits pains au chocolat ! Au centre de chaque...

Posté par shandra à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2000

Ma recettothèque

Un livre qui renferme d'excellentes recettes de pains : Le comptoir des pains, de Cathy Ytak, publié chez Marabout. Vous y trouverez près de 120 pains et brioches, et autant d'occasions de (re) découvrir les plaisirs du pain à la maison. Avec un nuage...

Posté par shandra à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2009

Des petits pains pistolets

De délicieux petits pains maison ... Une recette tirée de : Le comptoir des pains de Cathy Ytak (clic) Il vous faut pour 6 pistolets : - 210 ml d'eau tiède, - 2 cs de beurre fondu, - 1 cc de sucre, - 1 cc de jus de citron, - 300g de farine typeT45, -...

Posté par shandra à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2009

Mon plateau de petites boulettes gourmandes

A la fin du Ramadan, l'Aid (=la fête), nous avons coutume de faire des gâteaux que nous donnons à nos voisins, amis et famille. Plus c'est coloré et mieux c'est je trouve, puisque la première impression vient par le regard. Mais alors quand le 2ème sens...

Posté par shandra à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisseries orientales

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2009

Les sablés écossais

Les sablés écossais (de John Bentham clic) sont des sablés fondants qui se marient parfaitement avec un thé bien chaud... Préparation: 10 min. Cuisson: 30 min. Repos: 15 min. Il vous faut pour une vingtaine de biscuits : - 125g de beurre, - 50g de sucre...

Posté par shandra à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Rajma (haricots rouges)

Je visite souvente le blog de Pankaj, il y a des recettes originales et simples, et c'est ensuite que je deviens mélancolique en repensant à mon voyage en Inde ... Cela dit, je la remercie encore une fois pour cette recette que je ne connaissais pas,...

Posté par shandra à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine indienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2009

Ma grande salade marocaine

Eh oui, il faut bien une grande salade pour tous les invités ! La préparation du centre d'assiette: - Prendre 1/2 bol de riz ou de blé (ou même les 2) et faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Laisser refroidir. Puis y verser une boîte...

Posté par shandra à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du maghreb

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2006

Les bành tràng chuôi ou les délicieuses crêpes thailandaises

Les bành (= gâteaux) font partie intégrante du paysage gastronomique asiatique. Aujourdhui je vous fais (re)découvrir grâce à Luc Roux (clic) les bành tràg chuôi qui sont de délicieuses crêpes thailandaises à la banane et à la noix de coco. Gourmande...

Posté par shandra à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

brochettes kefta champignons fromage ... super fondantes !

Bonjour, Voici mes mini brochettes de kefta façon shandra. J'ai coupé en 2 mes brochettes en bois car c'était beaucoup plus confortable pour les cuire dans la poèle. Le pain de mie imbibé de lait est une idée de ma mère, cela rend la kefta très tendre...

Posté par shandra à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2009

Muffins épices et miel

Bonjour, J'ai testé les muffins d'Eryn et ils sont tout simplement délicieux, rapides à faire et d'une grande simplicité ! Ils sont bien moelleux, mes invités ont aimé ! Je n'ai rien retouché à sa recette (sauf la durée de cuisson et le nombre de pieces),...

Posté par shandra à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2006

Ma grande salade marocaine

Eh oui, il faut bien une grande salade pour tous les invités ! La préparation du centre d'assiette: - Prendre 1/2 bol de riz ou de blé (ou même les 2) et faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Laisser refroidir. Puis y verser une boîte...

Posté par shandra à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du maghreb

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2006

Pancakes au babeurre

Merci à Nadia pour cette recette, je me permets de faire un copier / coller ! Ingrédients secs 300 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de sucre (j'en...

Posté par shandra à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2007

La mehallabieh, le flan libanais

Je viens de découvrir ce délicieux déssert libanais parfumé à la fleur d'oranger. Je garde toujours les pots en verre ... ils ont été utiles ! ... Ce fut un délice ! La preuve, c'est que j'en ai fait et refait tellement c'est bon et simplissime. Mon mari...

Posté par shandra à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2009

Le mehalliabeh, un flan libanais

Je viens de découvrir ce délicieux déssert libanais parfumé à la fleur d'oranger. Je garde toujours les pots en verre ... ils ont été utile ! ... Ce fut un délice ! La preuve, c'est que j'en ai fait et refait tellement c'est bon et simplissime. Mon mari...

Posté par shandra à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2007

Tarte à la brousse/fromage blanc

Aujourd'hui je vous propose une très bonne tarte espagnole : la tarte à la brousse ou au fromage blanc. La brousse est un fromage frais de brebis ou de chèvre fait en Provence. Il vous faut pour 8 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 500 g de...

Posté par shandra à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2009

Ma Quiche sans pâte au cashir

Il vous faut : - 3 oeufs, - 1/4 litre de lait, - 40 cl de crème fraiche (ou 4 grosse cs) - 100 g de farine, - 100 g de gruyère râpé, - du cashir découpé en lardons, - sel/poivre. Préchauffez le four. Fouettez tous les ingrédients ensemble, la farine et...

Posté par shandra à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote