La kouitchina de Shandra

28 octobre 2008

Cari de viande hachée

C'est un régal que je vous propose ! Il vous faut : - 300 g de boeuf hâché - 3 gousses d'ail - 1 boîte d'environ 800g de tomates pelées - 1 cc de curcuma - 2 cc de gingembre en poudre - sel, poivre Préparation : Dans une poêle, faire cuire la viande hâchée....

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Tags: kefta, cuisine du Monde

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28 octobre 2008

Tajine moutarde

Je suis d'humeur marmitonnienne aujourd'hui ... Pour réaliser ce délciieux plat on ne peut plus simple, il vous faut : - 500 g de collier d'agneau ou une tranche par personne - 1 oignon - 3 pommes de terre - 4 carottes - 2 grosses cuillerées à soupe de...

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Tags: tajine, cuisine du maghreb

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27 octobre 2008

Mini batbouts cumin fourrés aux falafels

Quand le Maroc s'allie au Liban, ça peut donner ça : Il vous faut : Pour la farce de falafels : ICI Pour la pâte : - 500 gr de farine - 4 c à s de cumin en poudre - 1 c à s d'huile d'olive - 1 c à s de levure boulangère fraîche (ou 2 sachets de levure...

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Tags: cuisine du Monde

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26 octobre 2008

Pain amarya de Larache

Merci à Minouchka pour la recette de ce savoureux pain que l'on déguste à Laarache à l'occasion des fêtes (du mouton). Alors je fais un copier coller de sa recette : Pour 6 pains individuels : -500 g de farine blanche-1 c. à soupe d'Anis-1 c. à soupe...

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24 octobre 2008

Pancakes coco

Les pancakes sont de petites crêpes épaisses et moelleuses faites avec une pâte levée. C'est un mets traditionnel du petit déjeuner nord américain. Du Canada au Mexique, on les déguste chauds, nappés de beurre et de sirop d'érable. Il existe de nombreuses...

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Tags: crepes

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20 octobre 2008

Lasagnes Kefta - Carottes

Bonjour, je vous présente aujourd'hui un plat que j'ai préparer pour mes frères et mon mari; ils s'improvisent souvent comme jury pour mes recettes car ils sont assez difficiles. Ainsi, inutile de vous décrire le plat, je vous juste qu'il ne restait plus...

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Tags: kefta, Lasagne

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19 octobre 2008

Gâteau de carottes ... carot american cake !

Cette recette nous vient directement du pays de l'oncle Sam. Si on n'aime pas les carottes, on va aimer les carottes ! Elles donnent bonne mine en plus ! Trust me ! Je vous laisse découvrir cette recette en compagnie de Bruce Springsteen (cliquer sur...

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Tags: Gâteau, cuisine du Monde

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18 octobre 2008

Sardines frits à la marocaine

Il vous faut : - 1kg de sardines- 2 ou 3 gousses d'ail- 1 C à S de cumin- 1 C à S de piment- 1 Cà S de paprika- 1 botte de coriandre hachee ou du persil- 1 petite C à C de sel et 1 C à C de poivre- 1/2 verre d'huile d'olive- jus d'un citron- de la farine...

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18 octobre 2008

Oum Ali ou le pudding oriental

Oum Ali (Um Ali) ou le pudding oriental Cette douceur nous vient directement d'Egypte. Un jour, Oum Ali reçu à l'improviste des invités. Aie aie elle ne savait pas quoi leur proposer à manger alors elle confectionna ce délicieux dessert avec ce qu'elle...

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Tags: cuisine du Monde

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17 octobre 2008

Tajine de daurade

Sur un air d'Oum Kalthoum .... Create a playlist at MixPod.com Il vous faut : - une tranche de 500 g de daurade- 2 grosses tomates- 2 oignons- 1 citron confit- 1 gros poivron- 1 c à c cumin- 2 c à s d'huile d'olive (voir un peu plus) - persil- jus de...

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