crepes - La kouitchina de Shandra

crepes

27 août 2010

msemmens au caviar d'aubergines (+ étapes)

Pour la recette des msemmens en étape: ICI Il vous faut pour préparer le caviar d'aubergines : - 2 aubergines, - sel/poivre, - 1 cc d'huile d'olive, - 1 cc de cumin, - 1 cc de paprika. Préparation: * Préchauffer votre four. * Couper 4 longueurs de chaque...

Posté par shandra à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, crêpes, Maroc, Msemmens

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26 août 2010

Msemmens (crêpes feuilletées marocaines) + étapes

Les msemmens sont des crêpes feuilletées marocaines absoluement exquises qu'on sert habituellement à l'heure du thé (à la menthe bien sûr !). Il vous faut pour 30 crêpes : - 1 kg de farine de blé (ou 500g de farine et 500g de semoule fine), - 1 càs de...

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Tags: ramadan, crêpes, Maroc, Msemmens

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11 août 2010

les plus bonnes crêpes marocaines (les baghrirs) du monde ... ou presque !

Voici une recette de baghrirs que j'ai déniché ici -clic- (éditions SAEP); elles sont si bonnes qu'elles révalisent dangereusement avec celles de ma maman ! J'avais déjà réalisé des baghrirs -clic- à l'orange ce qui changeait un peu des baghrirs blancs...

Posté par shandra à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Maroc, baghrirs

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26 juillet 2010

Mes savoureuses crêpes au yaourt

Voici MA recette de crêpes (sans repos), simple à préparer; le fait de leur incorporer du yaourt à la place du lait leur donne une saveur et une onctuosité spéciales. Il vous faut pour une douzaine de crêpes : - 3 oeufs - 2 yaourts à la saveur que vous...

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Tags: crêpes

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22 juillet 2010

Triangles à la pomme

Il vous faut : - une pâte feuilletée, - de la compote de pomme (de la confiture, du Nutella ...) Préparation : - Mettre au congélateur 5 bonnes minutes votre pâte feuilletée. L'étaler sur votre plan de travail puis la couper en 4 parties égales. - Sur...

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Tags: crêpes, pomme

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16 juillet 2010

Mes p'tites crêpes à la pomme

Un régal pour le p'ti dej, pour le goûter, en dessert ... bref c'est toujours un régal ! Il vous faut pour 16 crêpes : - 100 g de farine, - 3 oeufs, - 3 c à s de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 c à s de crème fraîche, - 20 cl de lait,...

Posté par shandra à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, pomme

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14 juillet 2010

Blinis aux carottes

Voici une bonne idée d'entrée ou d'apéro-dinatoire que j'ai déniché dans cette merveille : "67 recettes surprenantes de crêpes" aux éditions SAEP Il vous faut : - 500 g de carottes, - 1 morceau de sucre, - 10 cl de crème fraîche, - 1 œuf + 1 jaune, -...

Posté par shandra à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, blini, carottes

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4 novembre 2009

Les crêpes Mandarins

Après les chapatis, nous continuons notre tour en Asie avec une recette de galette qui ressemble aux chapatis ... Les crêpes Mandarin , aussi appelées "feuilles de lotus" ou encore "pain papillon" à cause de deux crêpes très fines accolées qui les constituent....

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Tags: pain, crêpes, cuisine du Monde

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30 octobre 2009

Les bành tràng chuôi ou les délicieuses crêpes thailandaises

Les bành (= gâteaux) font partie intégrante du paysage gastronomique asiatique. Aujourd'hui je vous fais (re)découvrir les bành tràng chuôi qui sont de délicieuses crêpes thailandaises à la banane et à la noix de coco. Gourmande que je suis, j'ai accompagné...

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Tags: crêpes

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28 octobre 2009

Les crumpets (à ma façon) ou les plus savoureuses crêpes du monde

Bonjour, J'ai découvert récemment cette merveilleuse crêpe anglaise qui fond littéralement dans la bouche grâce à Luc Roux (clic) ! Ce sont les plus savoureuses crêpes que je n'ai jamais mangé ! J'ai réalisé des crumpets sans que ce soit des crumpets...

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Tags: crepes

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